店舗デザインの基礎：基本設計とは？
引越の初心者
先生、『基本設計』って引越しの時に出てくるけど、どういう意味ですか？
引越のプロ
いい質問だね！『基本設計』は、引越しで言うと、新しい家を建てる時の最初の設計図のようなものだよ。どんな間取りにするか、どんな材料を使うかなど、家の基本的な部分を決めるんだ。
引越の初心者
じゃあ、間取りや材料が決まったら、次は何をするんですか？
引越のプロ
基本設計をもとにもっと細かい設計をしていくんだ。例えば、コンセントの位置や、壁紙の色などを決めていくんだよ。これを『実施設計』って言うんだ。
基本設計とは。
{ “original”: “引越の用語『基本設計』とは、基本設計とは、店舗（建築物）の概略を決める設計、または概略を決めた設計図面のこと。施主の意図を十分理解した上で平面計画、仕上げ材など基本構想をまとめ、店舗の空間構成を具体化した設計図書を作成する業務のこと。”, “rewritten”: “『基本設計』とは、お店や建物を建てる際の大まかな planを決める作業や、その plan を書いた図面のことです。お店を建てる人の希望をしっかりと理解した上で、平面図や材料などを決めて、お店の空間がどのように出来上がるのかを具体的にした設計図を作る作業のことを指します。” }
基本設計の目的
– 基本設計の目的 店舗を新しく作る時、最初に考えるべきことは何でしょうか？お店の外観？内装？それとも厨房の設備？もちろんどれも大切ですが、それらを考える前に、まずはお店の全体像をしっかりと決める必要があります。これが「基本設計」です。 基本設計とは、お客様の夢を形にする店舗づくりの第一歩と言えるでしょう。お客様がどんなお店にしたいのか、どんな想いやこだわりを持っているのか、設計者は時間をかけて丁寧にヒアリングしていきます。そして、その想いを基に、お店の空間全体をどのように構成していくのかを具体的に計画していくのです。 この段階では、平面図や立面図といった設計図書を作成します。図面を見ることで、お客様は頭の中でイメージしていたものが、具体的な形となって目に映るようになります。また、設計者にとっても、お客様の考えをより深く理解する貴重な機会となります。 このように、基本設計を通じてお客様と設計者間の共通認識を深めることで、その後の設計や実際の工事がスムーズに進むようになるのです。 基本設計は、お客様の夢を形にするための、なくてはならない大切なプロセスと言えるでしょう。
基本設計で決まること
{基本設計}では、お店づくりの土台となる部分を決定します。お客様のご希望を伺いながら、お店の広さや形、部屋の並び方、人の動きを検討し、最も適した平面図を作成します。 また、お客様の思い描くお店の雰囲気に合うように、床、壁、天井などに使う材料を選びます。床は温かみのある木材にするか、掃除のしやすいタイルにするか、壁は明るい色にするか、落ち着いた色にするかなど、様々な選択肢の中からお客様の好みに合ったものを選んでいきます。 さらに、照明についても、お店の雰囲気を大きく左右する要素の一つとして、慎重に計画します。明るく華やかな雰囲気にするか、落ち着いた大人の雰囲気にするかなど、照明の選び方によってお店の印象は大きく変わります。 快適に過ごせる空間にするためには、空調設備も重要です。夏は涼しく、冬は暖かく過ごせるよう、適切な空調設備を選定します。 その他、水回りに関しても、お客様の使い勝手が良いように、位置や設備を検討します。 このように、基本設計では、お客様とのお打ち合わせをもとに、お店の空間全体を設計していきます。
基本設計におけるお客様との連携
– 基本設計におけるお客様との連携 店舗設計において、基本設計はお店の土台を作る、とても大切なプロセスです。お客様が思い描く理想のお店を実現するためには、お客様と設計者がお互いの考えを共有し、深く理解し合うことが何よりも重要です。 基本設計では、まずお客様のご要望や、お店に対するイメージ、こだわりなどをじっくりとお伺いします。お客様が言葉にされない想いや、潜在的なニーズを引き出すことも、私達の大切な役割です。お伺いした内容は、設計プランにしっかりと反映していきます。 設計プランをご説明する際は、設計図だけでなく、イメージしやすいようパースや模型などを積極的に活用します。お客様と密接にコミュニケーションを取りながら、設計内容についてご納得いただけるまで丁寧に説明いたします。お客様との間で活発な意見交換を行い、相互理解を深めていくことで、お客様の想いに寄り添った、本当に満足いただける最適な設計プランを提案させていただきます。
基本設計後の流れ
{基本設計が完了}すると、いよいよお店の形を具体的にしていく段階に入ります。次のステップは実施設計と呼ばれ、ここで建物の設計図を完成させていきます。 実施設計では、基本設計で決まったお店のイメージを元に、より具体的な内容を決めていきます。例えば、床や壁に使う材料、厨房の設備、照明器具などを具体的に選んでいきます。また、建物の構造計算を行い、安全性を確認します。 そして、これらの設計内容を基に、建物の建築確認申請に必要な図面を作成します。この図面は、建築基準法などの法律に適合しているかを確認するために、行政に提出する大切なものです。 実施設計は、お客様の夢を実現するために欠かせないプロセスです。基本設計で決まったお店のコンセプトを大切にしながら、より具体的で詳細な設計を進めることで、お客様が思い描く理想のお店空間を形作っていきます。
まとめ
– まとめ お店を持つということは、そこで叶えたい夢を実現することと同じです。その夢を実現するために、お店作りにおいて最も大切なのが基本設計です。 基本設計は、お客様の夢を形にするための土台作り。お客様の想いを丁寧に伺いながら、お店の用途やお客様が提供したいサービス、お客様が思い描くお店の雰囲気などを明確にしていきます。そして、それらを踏まえて、お店の広さやレイアウト、動線などを決めていきます。 お客様の夢を形にするためには、お客様とのコミュニケーションが欠かせません。お客様がどんなお店にしたいのか、どんな風に過ごしたいのか、どんなお客様に来てほしいのか、などをじっくりとお伺いし、設計に反映していきます。 私たちは、お客様の夢を叶える最適なパートナーとして、お客様と共に考え、共に創り上げていくことを大切にしています。機能性とデザイン性を兼ね備えた、お客様にとって最高の空間を創造することで、お客様の夢の実現を全力でサポートいたします。